Elle est beaucoup plus petite que Reims, et pourtant Chëlons-en-Champagne est la capitale rÄgionale. Si elle a cette couleur si particuliÅre, c'est ê cause de la pierre de ses bëtiments, du calcaire de Champagne. Le champagne, c'est une activitÄ importante ici╔ comme partout au pays du ╟ roi des vins ╚ !
Le champagne
Comme son nom l'indique, le champagne, ce vin blanc pÄtillant qu'on boit dans les grandes occasions, est produit principalement en Champagne, en particulier du cÖtÄ de Reims. La rÄgion en produit 260 millions de bouteilles par an ! Les deux tiers sont vendus ê l'Ätranger. Certains champagnes valent une fortune, plusieurs milliers de francs !
MusÄe de la Bonneterie ê Troyes
Autrefois, Troyes Ätait connue pour ses bonnets de coton. Aujourd'hui, la bonneterie, c'est plutÖt les sous-vÉtements, les chaussettes, les tenues de sport╔ ╦ Troyes, un musÄe raconte l'histoire de la bonneterie et propose aux enfants des visites spÄciales : des jeux leur font comprendre la fabrication des Ätoffes ou la mode.
Les faux de Verzy
Les faux de Verzy sont tout ê fait vrais ! Ces trÅs vieux hÉtres de la forÉt de Verzy sont incroyablement tordus et noueux╔ un peu monstrueux mÉme ! Mais ils ne font de mal ê personne. Simplement, on se demande pourquoi ils ont cette forme : une erreur de la nature ? MystÅre╔
Gëteau de Reims
Pour rÄaliser le gëteau de Reims, il faut faire chauffer un verre de lait avec 80 g de sucre et ajoute du sucre vanillÄ (un sachet) ou 4 cl de rhum pour donner du go₧t. Puis dans un bol, remuer 4 jaunes d╒╧ufs et verser doucement le lait chaud en tournant pour obtenir une crÅme consistante. Faire prendre sur le feu tout doucement, sans laisser bouillir. Laisser refroidir. MÄlanger 125 g de beurre ramoli avec 200 g de poudre d╒amande. Incorporer par petite quantitÄ les 30 biscuits roses de Reims, rÄduits en poudre. Ajouter la crÅme refroidie. MÄlanger le tout. Mettre dans un moule ê cake, laisser refroidir ê tempÄrature ambiante puis le mettre au rÄfrigÄrateur. Servir accompagnÄ d╒une crÅme anglaise.
RÄgion Corse
Capitale : Ajaccio.
Superficie : 8 681 km2.
Population : 258 000 habitants.
DensitÄ : 29 habitants au km2.
Ville d╒Ajaccio
Entre la mer et la montagne, Ajaccio s'Ätire le long d'une superbe baie. Si des boulevards et des places portent le nom de NapolÄon, c'est parce qu'Ajaccio est la ville de l'Empereur. On peut y visiter sa maison natale. Dans le port, d'Änormes ferry-boats font la liaison entre la Corse et le reste de la France, qu'on appelle ici ╟ le continent ╚.
Baie : partie creusÄe de la cÖte o¥ la mer s╒avance dans la terre.
Le tourisme
Les touristes le savent bien : la Corse est surnommÄe ╟ l'öle de BeautÄ ╚. Chaque ÄtÄ, ils sont des milliers, un million parfois, ê envahir les plages corses ! Le tourisme est l'une des principales activitÄs de l'öle : campings, maisons de location, restaurants, commerces╔ Tous font le plein en ÄtÄ. Mais 3 touristes sur 5 ne connaissent que les plages et oublient l'intÄrieur de la Corse.
Les chants corses
Depuis toujours, on chante, en Corse. On chante des poÅmes qui racontent les ÄvÄnements de la vie, gais ou tristes : la naissance, la mort, l'amour, le travail╔ On chante seul ou bien ê plusieurs : ce sont les polyphonies. Chaque annÄe, les bergers du Niolo s'affrontent dans des duels chantÄs : chacun doit inventer une phrase chantÄe pour rÄpondre ê son ╟ adversaire ╚.
Les falaises de Bonifacio
Elles sont impressionnantes, les immenses falaises de calcaire de Bonifacio. PerchÄe tout en haut, la ville semble sur le point de tomber dans le vide ! Au pied des falaises, un passage Ätroit et dangereux ╨ les Bouches de Bonifacio ╨ sÄpare la Corse de la Sardaigne, une grande öle italienne toute proche.
La charcuterie
Lonzu, figatelli, coppa╔ Si la charcuterie corse est si bonne et si parfumÄe, c'est parce que les cochons vivent en libertÄ dans la montagne, parmi leurs cousins les sangliers. Ils mangent de tout, surtout des glands, ce qui donne son go₧t spÄcial ê la viande fumÄe.
RÄgion Franche-ComtÄ
Capitale : Besanìon.
Superficie : 16 202 km2.
Population : 1,1 million d╒habitants.
DensitÄ : 68 habitants au km2.
Ville de Besanìon
Pour dÄcouvrir Besanìon, l'idÄal est de grimper en haut de la citadelle. Pas banale, cette ancienne construction militaire espagnole : elle abrite 3 musÄes, un aquarium et un zoo ! Besanìon, c'est aussi la ville des hommes cÄlÅbres : Victor Hugo, le grand Äcrivain, les frÅres LumiÅres, inventeurs du cinÄma, et Pasteur, qui a dÄcouvert le vaccin.
La lunetterie
Vivent les lunettes ! ╦ Val-de-Morez, on en fabrique depuis 6 gÄnÄrations. C'est mÉme ici qu'on a inventÄ la premiÅre paire de lunettes ê branches droites. Et cette petite ville est devenue la capitale franìaise de la lunetterie : ses lunettes sont expÄdiÄes aux 4 coins du monde !
La pipe
Ne croyez pas que c'est facile de fabriquer une pipe ! Il faut soixante opÄrations diffÄrentes. ╦ Saint-Claude, une exposition prÄsente une incroyable collection de pipes en bois. Il y en a de toutes les tailles et de toutes les sortes╔ Nom d'une pipe !
Le Jura
Il fait froid dans le Jura, trÅs froid : jusqu'ê - 40 íC l'hiver! Mais elle est si belle, cette chaöne de montagnes, allongÄe entre le Rhin et le RhÖne. Elle a souvent une forme ondulÄe, et ses roches sont plissÄes comme un mille-feuilles.
Le comtÄ
Voilê mille ans que l'on sait faire le comtÄ. Mais pour rÄussir ce fromage, les rÅgles sont strictes : il faut du lait cru de vaches de race ╟ montbÄliard ╚ qui n'aient mangÄ que de l'herbe et du foin ! Et il faut attendre trois mois pour l'affinage, c'est le temps que met le fromage ê ╟ m₧rir ╚.
RÄgion La Guadeloupe
Capitale : Pointe-ê-Pitre.
Superficie : 1 705 km 2.
Population : 387 000 d╒habitants.
DensitÄ : 227 habitants au km 2.
Ville de Pointe-ê-Pitre
Il y a de l'animation, ê Pointe-ê-Pitre ! Au centre-ville, le grand marchÄ avec ses fruits, ses lÄgumes, ses poissons et ses Äpices dÄborde de monde. Dans le port, des bateaux chargÄs de bananes partent pour l'Europe. Tu peux y dÄcouvir de belles maisons de bois et des arbres centenaires.
Centenaire : vieux de cent ans.
Le rhum
Le rhum se fabrique avec du jus de canne ê sucre et la canne ê sucre, il y en a beaucoup ê la Guadeloupe. Bien s₧r, le rhum est un alcool qu'on boit dans le monde entier, mais les Antillais l'utilisent aussi pour soigner les yeux, la fiÅvre ou la douleur.
Antillais : habitants des Antilles, groupe d'öles au large de l'AmÄrique, dont fait partie la Guadeloupe.
Le carnaval
C'est la fÉte ! En fÄvrier, tout le monde est dans la rue pour le carnaval. Pendant 4 jours, on s'amuse comme des fous ici : on dÄfile dÄguisÄs en diables et en diablesses, on danse au son des tam-tams ! AprÅs avoir Älu la reine du carnaval, la foule dit adieu ê Carnaval, ╟ Vaval ╚, de son petit nom.
Basse-Terre
Belle comme un rÉve╔ Basse-Terre, c'est la montagne dans la mer. Une montagne volcanique o¥ les cascades et les sources chaudes coulent parmi les fougÅres gÄantes. Tout en haut, le volcan de la SoufriÅre ne dort que d'un ╧il. Et la cÖte garde le souvenir de Christophe Colomb, qui a dÄbarquÄ ici.
Les fruits exotiques
Papayes, corossols, mangues, fruits de la passion, pommes cannelles, ananas╔ Les fruits tropicaux, ici, il y en a ê gogo ! AcidulÄs, sucrÄs, parfumÄs, ils sont dÄlicieux. Et en plus, trÅs riches : crus, cuits, en salade ou en purÄe, c'est de la vitamine concentrÄe.
RÄgion La Guyane
Capitale : Cayenne.
Superficie : 83 534 km2.
Population : 115 000 d╒habitants.
DensitÄ : 1 habitant au km2.
C╒est la rÄgion la moins dense de France.
Ville de Cayenne
Cayenne est construite sur une presqu'öle, juste au niveau de l'ocÄan. Lorsqu'il y a de grandes marÄes et de fortes pluies, beaucoup de maisons sont inondÄes ! Ses grandes rues droites mÅnent au vieux port, o¥ se trouvent les ╟ tapouilles ╚ : des petits bateaux brÄsiliens en bois, joliment dÄcorÄs.
L╒orpaillage
De l'or, de l'or ! Depuis des siÅcles, on sait que la Guyane en est riche. Les chercheurs d'or se sont ruÄs sur les fleuves pour rÄcolter les paillettes ou les pÄpites d'or. La plus grosse pesait 11 kilos ! Aujourd'hui l'or est presque ÄpuisÄ, mais quelques orpailleurs continuent de chercher comme autrefois.
Orpailleurs : chercheurs d'or.
La place des Palmistes
Autrefois, la place des Palmistes Ätait un grand jardin. Il n'en reste plus que les palmistes, qui sont des palmiers du BrÄsil. L'un de ces arbres est devenu une vedette car il avait deux tÉtes : unique au monde ! Une statue rend hommage ê FÄlix âbouÄ, un hÄros guyanais de la DeuxiÅme Guerre mondiale.
Le fleuve Maroni
C'est le plus grand et le plus beau des fleuves de Guyane. Le Maroni s'explore en pirogue, mais gare ê ses terribles rapides ! Sur ses rives bordÄes de palÄtuviers, vivent les Indiens Wayanas. Et dans l'eau, anacondas et caòmans nagent tranquillement╔
PalÄtuviers : arbres aux racines aÄriennes qui poussent dans l'eau.
Anacondas : serpents gigantesques .
Caòman : sorte de crocodile.
Les beignets de bananes
Pour faire de bons beignets de bananes jaunes : Äpluche 4 bananes et coupe-les en rondelles. Une fois coupÄes, saupoudre-les de 50 g de sucre canne et arrose-les de 2 cuillÅres ê soupe de rhum puis mÄlange le tout. Pendant que les bananes trempent dans ce jus, prÄpare une pëte ê crÉpes un peu Äpaisse avec des ╧ufs, du lait et de la farine. Fais chauffer de l╒huile dans une grande poÉle, puis trempe les rondelles de banane dans la pëte et plonge-les dans la friture. Retourne-les de temps ê autre et lorsqu╒ils sont prÉts saupoudre-les de sucre glace.
RÄgion Haute-Normandie
Capitale : Rouen.
Superficie : 12 317 km 2.
Population : 1,8 million d╒habitants.
DensitÄ : 145 habitants au km 2.
La ville de Rouen
╦ Rouen, la place du Vieux-MarchÄ garde un mauvais souvenir : c'est ici que Jeanne d'Arc a ÄtÄ br₧lÄe. Plus amusant, le Gros-Horloge est une drÖle de maison qui mÄlange tous les styles : chaque morceau a ÄtÄ construit ê une Äpoque diffÄrente. Rouen, c'est aussi la ville des vitraux, ces magnifiques peintures qui dÄcorent les vitres des Äglises.
Le port du Havre
C'est l'un des plus grands ports d'Europe ! Dans le port du Havre, des bateaux de tous les pays viennent dÄbarquer ou emporter leurs marchandises. CÄrÄales, sucre, charbon, gaz naturel, pÄtrole╔ Le trafic est intense ! Et dans les chantiers navals du Havre, on a construit de gigantesques paquebots, comme le Normandie.
L╒armoire normande
L'armoire normande, c'est du solide ! En chÉne sculptÄ, elle a ÄtÄ pendant longtemps un bien trÅs prÄcieux, dans les familles. On l'offrait souvent en cadeau de mariage. Les sculptures sur les armoires ont un sens : par exemple, une boussole sculptÄe signifiait que le pÅre de la mariÄe possÄdait des bateaux.
Les falaises dՃtretat
Elles donnent le vertige, les falaises d'âtretat, tellement elles sont ê pic ! Dans ces grandes murailles blanches, la mer a creusÄ des vo₧tes Änormes, des grottes mystÄrieuses, et un rocher pointu et solitaire qu'on appelle ╟ l'Aiguille ╚. Un jour, on y a trouvÄ un naufragÄ qu'on a cru mort. Au moment de l'enterrer, il s'est rÄveillÄ !
La sole normande
La sole normande est cuite dans du vin blanc et du cidre, avec des carottes et des oignons. On y ajoute des crevettes et des moules. Le tout arrosÄ d'une sauce faite de crÅme fraöche, d╒Ächalotes, de bouillon et de champignons. Les amateurs de poisson se rÄgalent ! On ne sait pas ce qu'en pensent les soles╔
